Pains et viennoiseries

NOUVELLE GAMME DE PAIN BIEN ETRE

  • Baguette et pavé Littorale
  • Pain de campagne à l’ancienne
  • Pain complet à l’ancienne
  • Miche Bretonne
  • Petit Epeautre
  • Avoine – miel
  • Boule tournesol
  • Tourte de seigle

Utilisation d’une farine pure, réduction du sel, temps de pétrissage lent et court, fabrication et fermentation dans un fournil à 18°c, apports nutritionnels (pauvre en gluten), longue fermentation.

Les Pains

  • Pains aux céréales
  • Pains de ménage
  • Pains de campagne

Les Pains Spéciaux

  • Graines de courges
  • Pavot/sarrazin
  • Maïs
  • Avoine/miel
  • Randonneur (abricots, miel, noisettes, cranberries)

La viennoiserie (pur beurre)

  • Croissant
  • Pain au chocolat
  • Sacristain
  • Pattes d’ours
  • Pain aux raisins
  • Brioche

 Les Paninis (à déguster place de l’Église à Batz sur mer et au Croisic)

– le chèvre : fromage de chèvre, jambon de pays, tomates, huile d’olive et fines herbes de Provence.

– le raclette : lardons, fromage à raclette, oignons, huile d’olive et fines herbes de Provence.

– le saumon : saumon, salade roquette, mozzarella, fromage frais et fines herbes de Provence.

– le poulet : poulet, mozzarella, tomates, huile d’olive et fines herbes de Provence.

TOUS NOS PRODUITS SONT FABRIQUES A BATZ SUR MER par nos boulangers et pâtissiers.

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Nos bûches

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